TIPOS DE MAIZ

 

Complejo mexicano de maíz piramidal
Serrano jaliscience, elotes occidentales, mixteco, serrano mixe, olotón.

FILA DOS: Arrocillo, palomero toluqueño, cónico, chalqueño, cachuacintle.

Maíz zapalote chico de Niltepec, Oaxaca.
Veintidós razas de maíz mexicano.
Olotillo, tabloncillo, harinoso de ocho, reventador, chapalote, maíz dulce, serrano jaliscience, jala.
FILA DOS: Olotón, palomero toluqueño, nal tel (abajo), arrocillo, cónico, chalqueño, cachuacintle.
FILA TRES: Zapalote chico, zapalote grande, bolita, mixteco, conejo, chatino maizón, maíz ancho.
Complejo mexicano de mazorca estrecha (pro parte).
Conejo (dos), chatino maizón (dos), zapalote chico (dos), bolita (dos).
FILA DOS: Tabloncillo (negro, ahumado, blanco, perla), olotillo, elotes occidentales (dos) y reventador.