TIPOS DE MAIZ
Complejo mexicano de maíz piramidal
Serrano jaliscience, elotes occidentales, mixteco, serrano mixe, olotón.
FILA DOS: Arrocillo, palomero toluqueño, cónico, chalqueño,
cachuacintle.
Maíz
zapalote chico de Niltepec, Oaxaca.
Veintidós
razas de maíz mexicano.
Olotillo, tabloncillo, harinoso de ocho, reventador, chapalote, maíz
dulce, serrano jaliscience, jala.
FILA DOS: Olotón, palomero toluqueño, nal tel (abajo),
arrocillo, cónico, chalqueño, cachuacintle.
FILA TRES: Zapalote chico, zapalote grande, bolita, mixteco, conejo,
chatino maizón, maíz ancho.
Complejo
mexicano de mazorca estrecha (pro parte).
Conejo (dos), chatino maizón (dos), zapalote chico (dos), bolita (dos).
FILA DOS: Tabloncillo (negro, ahumado, blanco, perla), olotillo, elotes
occidentales (dos) y reventador.