Existen tres tipos de sistemas de cultivo que son:

Autoconsumo
Tiene como objetivo abastecer las necesidades familiares aunque con frecuencia parte de la cosecha o el excedente se vende. Representa el 70-80% de la superficie total sembrada de maíz en nuestro territorio y se puede asociar a otros cultivos como el frijol, el haba y la higuerilla.

Buen temporal
Su principal objetivo es la comercialización y los usos industriales específicos como la producción de harina y aceite. Representa el 15-20% de la superficie sembrada con maíz.

Riego
Su objetivo es la comercialización del maíz para la producción de harina, aceite, forraje y alimentos balanceados. El sistema puede ser de riego total o bien de riego de auxilio durante la siembra y los períodos de cultivo crítico cuando el temporal es escaso. Representa el 5-10% de la superficie nacional.